根据《公证法》，公证员应当具备以下条件：1) 具有中国国籍；2) 拥护中华人民共和国宪法；3) 具有完全民事行为能力；4) 通过国家统一法律职业资格考试取得法律职业资格；5) 在公证机构实习满一年，并经所在地的省、自治区、直辖市人民政府司法行政部门考核合格；6) 品行良好。符合条件的人员，经所在地的省、自治区、直辖市人民政府司法行政部门任命，方可成为公证员。

根据《中华人民共和国公证法》的规定，公证事项主要包括但不限于以下几类：(1)民事法律行为的公证，如买卖、租赁、赠与等合同的签订；(2)有法律意义的事实的公证，如出生、死亡、婚姻状况等；(3)有法律意义的文书的公证，如学历、学位、无犯罪记录证明等；(4)财产分割、遗产继承、抚养权、监护权等事项的公证；(5)其他需要公证的事项，如知识产权的转让、公司章程的修改等。公证的目的是为了确保相关法律行为的真实性和合法性，防止纠纷的发生，保护公民、法人和其他组织的合法权益。

根据《中华人民共和国公证法》的规定，公证机构可以对各类民事法律行为进行公证，例如合同的签订、遗嘱的设立、赠与、委托等。同时，公证机构也能对具有法律意义的事实和文书进行公证，如出生、死亡、婚姻状况、学历、学位、无犯罪记录等事实，以及各种证书、文件的真实性。此外，公证机构还可以提供证据保全、现场监督、法律咨询等服务。