法定代表人不一定是老板。从法律上讲，法定代表人是公司的负责人，法定代表人在国家法律、法规以及公司章程规定的职权范围内行使职权、履行义务，代表公司法人参加民事活动，对公司的生产经营和管理全面负责，并接受本公司全体成员和有关机关的监督。而老板是公司的大股东，两者存在不一致的情况。依照公司法规定，公司的法定代表人依照公司章程确定，可以由董事长、执行董事或者经理担任并依法登记，所以公司法定代表人不一定由董事长担任，且公司法还规定，正在服刑或者被执行刑事强制措施的人、正在被公安机关或者国家安全机关通缉的人、个人负债数额较大，到期未清偿等资信不良的人是不能够担任法定代表人，即使这些人是老板，也不能担任公司的法定代表人。新公司法规定由公司章程在董事长、执行董事或者经理中确定代表人的身份，与原公司法由法律直接确认代表人的做法相比，赋予公司更大的自主权，以尊重公司的意思自治。同时，公司法规定法定代表人的人数仍然是唯一的。

法律依据《公司法》第十三条

之前变更股权可能存在问题，股权可以在股东之间转让，但是需要签署协议，不是老板一句话就可以变更的，是需要工商登记变更，变更公司章程等。
另外公司可以搞股权激励，但是这属于一个协议，双方需要协商，需要方案，可以进一步联系我咨询。