你好，要保留好相关证据（如对方的身份证复印件或身份证号、合同、邮件、手机短信、录音、汇款纪录等），及时起诉要他还钱。
要看欠条上面有没有还钱时间，若有，应在还钱时间到后3年内起诉，若没有起诉，则3年的诉讼时效期间已过，同时要看你有无证据证明有时效中止或中断的情况。若起诉前发现对方有财产，可以申请保全。

如果双方协议好更改过的借条是有效的，那么该欠条是有法律效力的。如果都没有认可变更后的欠条，并且又没有在更改的地方盖手印或者签字，那么就是没有法律效力的。

法律依据
《中华人民共和国合同法》
第十四条要约要约是希望和他人订立合同的意思表示，该意思表示应当符合下列规定：
（一）内容具体确定；
（二）表明经受要约人承诺，要约人即受该意思表示约束。

欠钱不还起诉流程：1、写好起诉书；2、携带证据和起诉书到法院立案并交诉讼费；3、法院审查确定受理后就会开庭审理；4、法院判决；5、执行判决。民事案件审理时间：简易程序3个月内审结。普通程序6个月内审结。借款主张偿还的诉讼时效为2年，超过的一般视为放弃诉讼追偿的权利；诉讼时效因债务人承诺限期给付情况而延长（一般可以书面承诺和口头承诺录音为证据证实这事）。只是借钱不还的，可持借条向管辖权法院申请支付令给付，支付令即限期15日内给付的命令，否则可能起动执行程序或是债权人可申请执行。不获批支付令申请的，就得起诉主张给付。支付令申请费，标的不超1万元的约为20元，1~10万元部分收取80~830元；诉讼费标的不超1万元的50元，1~10万元部分收取250~2500元。

法律依据
《民事诉讼法》第一百二十九条