没有身份证号码也可以通过司法程序讨回务工工资，以下是具体分析和途径：
可行性分析
根据相关法律规定，起诉时即使没有被告的身份证号码，只要有明确的姓名、性别、住址、联系方式等其他足以使被告与他人相区别的信息，法院也应当受理案件。有王永华签字的欠条可以作为重要的证据，能证明欠款事实和欠款金额，再结合其他相关证据，是可以通过司法程序来维权的。
具体司法途径
劳动仲裁
准备材料：需提交劳动仲裁申请书、本人身份证明复印件，如果有委托代理人还需授权委托书及代理人身份证复印件，同时提供能证明劳动关系及欠薪事实的证据材料，如欠条、工作证、考勤记录等。
提交申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交申请，仲裁委员会收到申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理并说明理由。
法院起诉
准备证据材料：除了欠条外，尽量收集其他能证明劳动关系和欠薪的证据，如工作证、考勤记录、与老板的通话录音、短信或微信聊天记录等。
确定管辖法院：一般是向工程所在地即阿勒泰市的基层人民法院或者老板王永华住所地的基层人民法院起诉。
起草起诉状：写明原告（你本人）和被告（王永华）的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等，诉讼请求为要求王永华支付拖欠的工资及可能产生的利息等，事实与理由部分详细阐述务工的时间、地点、欠薪的经过等情况。
递交材料与受理：向法院递交起诉状和证据材料，法院受理案件后，会通知双方当事人，并按照法定程序进行审理，最终作出判决。若在判决生效后，王永华仍不履行支付义务，可以向法院申请强制执行。
申请支付令：如果王永华对拖欠工资的事实没有异议，只是拖延不支付，你可以向法院申请支付令。法院在受理申请后，会对事实和证据进行审查，若符合条件，会在 15 日内向王永华发出支付令，要求他在规定的期限内支付工资。王永华在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，你可以向法院申请强制执行。