在工地上干活，眼睛被高压水伤了。当时只是感到不舒服，过了五天整个眼睛上都是脓液。到医院医生一直在给控制感染，说后续要做手术，也可能要摘除眼球。入院第二天给包工头打的电话，他来了说工人没有入保险，让填成自然伤吧，剩下的费用他们负担。当时包工头的话我们有偷偷录音。现在治疗一段时间了，包工头又突然说不管了。我们用工伤去告包工头吗？如果起诉的话，胜算多大？