2021年厨师聘用合同范本【完整版】

　　甲方:______________________

　　地址:______________________

　　法定代表人:________________

　　乙方(被聘用者):____________

　　性别:______________________

　　出生年月:__________________

　　家庭住址: _________________

　　身份证号码:________________

　　经甲、乙双方平等协商，自愿签订本合同。

　　风险告知：签订合同时，劳动者首先要弄清单位的基本情况，要判断是否是合法企业，它的法人代表姓名、单位地址、电话要知道，这些信息可以通过上网查询工商登记信息获取，同时，要求将这些内容明确写在合同中。

　　一、聘用岗位及职务

　　甲方因工作需要，聘用乙方在___________________餐饮部担任厨师长职务。

　　二、聘用合同期限

　　1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限为____年。

　　2、试用考察期为三个月，试用期满，双方均满意后，本合同第二条第一款自动生效。

　　3、本合同自____年_____月____日至合同中约定之解除或终止合同的条件出现时终止。

　　三、工作职责、内容和工作条件

　　1、乙方的工作职责是:在酒店总经理、餐饮总监的领导下全面负责酒店餐饮部后厨的日常运营、管理、员工人身安全等工作，并有权对不符合安全规范及违反劳动纪律的员工进处罚。保障餐厅的菜式出品，推广餐厅菜品，控制厨房成本，进行厨房的日常管理。

　　2、具体工作内容及要求:

　　(1)检查和督导本厨房员工的正常出勤。

第1页厨师聘用合同范本【完整版】

　　(2)出席并参加餐饮部的每日例会，做到上传下达。

　　(3)组织并安排本部门员工的培训工作，每月按要求呈报培训计划和报告。

　　(4)安排员工每周的班次。

　　(5)加强与厅面及客人的沟通，协助做好促销价，以增加餐厅营业收。

　　(6)处理客人关于菜品方面的意见及投诉事件，做好登记，及时反馈餐饮部。

　　(7)协助定期的餐具及食品的盘点工作，以减少餐具的破损量及控制成本。

　　(8)组织本部门每日的餐前例会及当日特荐菜。

　　(9)检查员工仪容仪表及着装是否符合酒店的标准。

　　(10)检查员工礼节礼貌及服务态度。

　　(11)确保厨房钥匙的上、下班交接工作以免出现工作失误。

　　(12)检查各项餐前准备工作、确保厨房正常运转。

　　(13)确保厨房的清洁卫生，监督员工对卫生要求的执行。

　　(14)检查厨房各项设施、设备，发现问题及时汇报及维修。

　　(15)确保厨房设备使用正确，防止出现工伤。

　　(16)签批每日市场采购单，定期参加市场询价及调研。

　　(17)为宾客及重要宴会安排临时菜单。

　　(18)定期钻研及推出新款菜式及菜单更新。

　　(19)了解餐厅的营业情况，积极与餐厅经理沟通运营情况。

　　(20)做好员工个人资料登记，包括:到职、离职、地址、电话等情况。

　　(21)定期检查存仓货品的数量及质量，确保正常使用避免积压。