提问
8月4日，重庆市云阳县法院公开宣判一起制售“有毒猪蹄膀”案，一审以生产、销售不符合卫生标准的食品罪分别给予被告人沈文柏、张花刑事处罚和经济惩罚。
法院审理查明，2011年 1月至4月期间，沈文柏、张花夫妇在青龙街道复兴社区租赁房屋自制“有毒食品”进行销售。二人为了增加肉制品的鲜嫩度，将收购的冷冻猪腿及猪皮、猪肉放入含有亚硝酸盐的卤水中浸泡后做成“猪蹄膀”。案发时共售出制品1300公斤，销售金额2.7万元。群众举报后，工商、公安部门对其生产经营场所查封，生产工具予以收缴。后经重庆市疾病预防控制中心鉴定，沈文柏、张花生产、销售的“猪蹄膀”中亚硝酸盐的含量严重超标，属于禁止生产经营的食品，人食用后极易造成中毒和致癌。
法院审理认为，被告人沈文柏、张花为了谋取非法利益，无视国家法律及人民群众的生命健康，制造“有毒食品”投放市场，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪，依法应予严惩。但鉴于其坦白认罪，家有残疾儿子，以生产、销售不符合卫生标准的食品罪判处被告人沈文柏有期徒刑一年，并处罚金2万元；以同罪判处张花有期徒刑一年、缓刑一年，并处罚金2万元；禁止张花在缓刑考验期内从事与食品生产、销售有关的活动。
宣判后，被告人沈文柏、张花当庭表示认罪伏法，不上诉。
