提问
偷菜被抓的处罚并非一概而论，核心依据行为的违法程度划分为行政、刑事两个层级，同时需承担民事赔偿责任，三者根据具体情节叠加或单独适用。
从法律定性来看，他人种植的蔬菜属于合法财产，偷菜本质是秘密窃取他人财物的行为，无论价值高低，均已构成对他人财产权的侵害，需依法承担相应责任。
行政处罚是偷菜行为最常见的法律后果，适用于情节较轻的情形。
若偷菜价值未达到刑事立案标准且未达到“多次盗窃”条件，将依据《治安管理处罚法》予以处罚，一般处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。
若情节较重，如盗窃数量较多、屡教不改等，拘留期限可延长至十日以上十五日以下，并处一千元以下罚款，处罚记录会纳入个人行政违法档案。
当偷菜行为达到刑事立案标准时，将升级为刑事处罚。
根据《刑法》及相关司法解释，若偷菜价值达到“数额较大”标准，或二年内盗窃三次以上，无论单次价值多少，均构成盗窃罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金;若盗窃数额巨大、情节严重，处罚会进一步加重，最高可至无期徒刑并处罚金或没收财产。
“多次盗窃”的认定不依赖单次价值，即使每次偷菜价值极低，只要次数达标就会被追究刑事责任，体现了法律对“蚂蚁搬家”式盗窃的打击态度。
盗窃罪中1000元至3000元的涉案金额，在法律上通常对应“数额较大”的认定标准，这一标准是追究刑事责任的基础，但具体量刑并非固定统一，需结合刑法规定与司法实践综合确定。
根据《刑法》规定，盗窃公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金，1000元至3000元正处于这一量刑区间内，意味着行为人可能面临上述三种刑罚之一，或仅被处以罚金，具体需视案件细节而定。
地区经济发展水平是影响这一金额区间量刑的重要因素，不同地区会根据当地经济状况在1000元至3000元的范围内确定本地“数额较大”的具体起点，经济发达地区起点可能接近3000元，经济欠发达地区可能接近1000元，起点不同会直接影响量刑轻重。
案件情节对量刑的影响同样关键，即便涉案金额在1000元至3000元之间，若存在从轻或减轻情节，如行为人系初犯、偶犯，主动退还赃款赃物并取得被害人谅解，或具有自首、立功表现等，法院会依法酌情从轻处罚，可能判处较短刑期、缓刑，甚至单处罚金。
反之，若存在从重情节，如盗窃残疾人、老年人财物，在自然灾害期间盗窃，或多次盗窃、入户盗窃等，即便金额未达区间上限，也可能被判处相对较重的刑罚。
盗窃罪的加重情节是指法律明确规定的，会导致量刑超出基础区间的特定行为或情形，这些情节的认定不单纯依赖盗窃金额，更多聚焦行为本身的社会危害性、主观恶性及对被害人权益的侵害程度，一旦存在，法院需依法在更重的刑罚区间内裁量。
法律明确列举的盗窃罪加重情节涵盖多个维度，包括特定盗窃场景、针对特殊对象、伴随恶劣行为等情形。
入户盗窃、在公共交通工具上盗窃、盗窃金融机构等，因涉及公民居住安全、公共秩序或金融安全，被直接认定为加重情节。
盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物，或在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，在事件发生地盗窃，因侵害群体的特殊性或行为的社会负面影响，同样属于加重情形。
此外，多次盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等行为，无论单次盗窃金额是否达到“数额较大”标准，均构成加重情节。
多次盗窃通常指二年内盗窃三次以上，即便每次金额微小，也因行为的反复性和主观恶性被认定为加重。携带凶器盗窃强调“携带”行为本身带来的潜在威胁，无需实际使用凶器即构成加重。
扒窃则特指在公共场所或公共交通工具上窃取他人随身携带的财物，因侵害对象的即时性和对公共安全感的破坏，被纳入加重范畴。
