冷食类食品因食用方式特殊，安全管控与经营规范备受关注，明确冷食类食品的法定定义是开展经营活动的前提，掌握经营许可证的办理要求则是合法经营的核心。无论食品销售经营者还是餐饮服务经营者，经营行为均需遵循相关法规约束。