提问
双皮奶都会爆炸，十足《死神来了》剧情......
4月2日晚，家住韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品，点了一碗窝蛋双皮奶没想到意外发生了!她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋正准备送到嘴巴开吃眼前双皮奶，居然炸了!这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的，不仅眼睛受伤红肿看不清东西，龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了。
甜品店的学徒操作不当 双皮奶突然爆炸
甜品店的学徒操作不当所致把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热比平常多加了一分钟，双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。
因此，大家记得小心操作使用微波炉避免发生不必要的危险!
从法律角度来讲，这家甜品店所做食物导致顾客毁容，势必将面临相应的赔偿责任，龙小姐出院后，可以先前往司法鉴定所对其所受伤情进行鉴定，再以健康权受损为由，向法院起诉甜品店要求赔偿其误工费、营养费、护理费、伤残赔偿金、精神损害抚慰金等各项损失。
