根据《刑法》第一百四十条规定：“生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。”这里的“不合格产品”即指不符合国家规定或行业标准的产品。如果明知产品不合格仍进行销售，主观上有故意，就构成了该罪。

如果生产者在生产过程中故意制造、销售假冒伪劣产品，可能会构成生产、销售伪劣商品罪。具体包括以下情况：1) 产品存在严重质量问题，可能导致人体健康或者人身、财产安全的重大危险；2) 明知是假冒他人注册商标的商品而进行生产和销售；3) 伪造或者冒用产地、质量标志等。生产者需对产品质量负有法定责任，若违反这些规定，可能面临刑事责任。

根据《产品质量法》的规定，产品应当符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。如果产品存在缺陷，即产品存在可能危及人身、财产安全的不合理危险，或者不符合强制性的国家标准或者行业标准，那么就可以认定为不符合安全标准的产品。此外，《消费者权益保护法》也规定，经营者提供的商品或者服务应当符合保障人身、财产安全的要求。