根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条规定，偷税是指纳税人采取伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假申报等方式，不缴或者少缴应纳税款的行为。如果情节严重，构成偷税罪，企业和相关责任人将面临刑事责任。

企业需要按照《中华人民共和国税收征收管理法》的规定，如实申报并缴纳各种税费。任何虚假记账、隐瞒收入或夸大支出以减少纳税的行为都可能构成偷税罪。此外，《中华人民共和国会计法》也规定，企业必须真实、完整地记录和反映其经济活动，保证会计信息的真实性、完整性，不得伪造、变造会计凭证、会计账簿，编制虚假财务会计报告。

根据《中华人民共和国刑法》第八十八条的规定，如果犯罪行为在追诉期限内未被发现，或者在犯罪行为被发现后逃避侦查或者审判的，追诉期限从犯罪行为被发现或者逃避侦查、审判之日起计算。此外，如果犯罪行为对国家和人民利益造成重大损失，任何时候都可以追诉，不受追诉期限的限制。