租客与邻居打架房东一般不承担法律责任，因为该行为属于租客个人侵权行为，与房东的出租管理义务没有直接关联。如果房东对打架事件的发生存在过错，如明知租客有暴力倾向而未采取合理措施，则可能承担一定责任。

租客死在出租房内房东是否承担责任需要根据具体情况判断。房东承担责任的前提是其对房屋存在安全隐患或未履行法定修缮义务导致租客死亡。如果租客因自身疾病或其他与房屋无关的原因死亡，房东一般不需要承担赔偿责任。