开快餐店需要办理《营业执照》和《餐饮服务许可证》，办理营业执照需要提交下列文件：
(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书;
(二)申请人身份证明;
(三)经营场所证明;
(四)国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料:
(一)《餐饮服务许可证》申请书;
(二)名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);
(三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;
(四)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件)，以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;
(五)食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料;
(六)保证食品安全的规章制度;
(七)国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。

法律依据《个体工商户登记管理办法》第十四条《餐饮服务许可管理办法》第十条

1、先到工商局办理《营业执照》;要到辖区工商所申请办理，需提交的材料有：经营者相片、经营者身份证及复印件、经营场所证明(即房产证复印件、房屋租赁合同)。
2、办理工商营业执照后1个月内，办理《税务登记证》国税、地税共2个证。
3、如果经营付食、烟草还要办理《卫生许可证》《烟草专卖证.》
4、如果你想在银行开立账户，还要办理《开户许可证》
5、办理涉及许可证(如经营食品、餐饮等)的《个体户营业执照》，先凭身份证到辖区的工商所预核名称，凭预核名称到食品药品监督管理局，申请办理《食品流通许可证》或《餐饮经营许可证》，取得许可证后，与上述材料一起到辖区的工商所办理执照。

法律依据《公司法》第七条