餐厅设定最低消费属于违法行为，法律明确禁止经营者以格式条款或单方声明方式强制消费者消费达到特定金额。消费者在用餐过程中享有自主选择商品和服务的权利，餐厅无权设定最低消费门槛或以此要求额外付费。如果消费者遭遇强制最低消费，可向市场监督管理部门投诉举报。