职工工伤与职业病致残定为1级的包括哪些残情？

根据《职工工伤与职业病致残程度鉴定》附录B的规定，职工工伤与职业病致残为1级的共包括12种：
　　（1）极重度智力减退；
　　（2）面部重度毁容，同时伴有四肢2级伤残者；
　　（3）双眼无光感或仅有光感但光定位不准者；
　　（4）四肢瘫肌力3级或三肢瘫肌力2级；
　　（5）重度运动障碍（非肢体瘫）；
　　（6）全身重度瘢痕形成，脊柱及四肢大关节部分功能丧失；
　　（7）双肘关节以上缺失或功能完全丧失；
　　（8）双下肢高位缺失或一上肢同位缺失；
　　（9）双下肢及一上肢瘢痕畸形，功能丧失；
　　（10）小肠切除90%以上；
　　（11）肝切除后原位肝移植；
　　（12）双侧肾切除或孤立肾切除术后，用透析维持或同种肾移植术后肾功能不全尿毒症期。