中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 273981湟 鱼 卫 生 标 准 代替GBn 2577 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1. 感官指标见表1: 表1 ━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━ │ 一 级 鲜 度 │ 二 级 鲜 度 ─────┼───────────────┼───────────── 鳃 │ 色鲜红,粘液清晰,具固有气味│色灰红,粘液销浑浊,稍 │ │有异臭 ─────┼───────────────┼───────────── 眼 │ 眼球饱满凸出,角膜透明 │眼球凸出或平坦,角膜稍浑浊 ─────┼───────────────┼───────────── 肌 肉 │ 坚实,有弹性 │松弛,弹性差,有离刺现象 ─────┼───────────────┼───────────── 腹 │ 不膨胀,肛门紧缩 │膨胀,肛门凸出,腹破,肠 │ │外溢 ━━━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━━━━━━━━━━━ 2. 理化指标见表2: 表2 ━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ │ 指 标 项 目 ├───────┬─────────── │一 级 鲜 度│ 二 级 鲜 度 ───────────────┼───────┼─────────── 挥发性盐基氮│ ≤10 │ ≤15 ───────────────┼───────┴─────────── 汞 │ ≤0.3 ───────────────┼─────────────────── 六六六 │ ≤2 ───────────────┼─────────────────── 滴滴涕 │ ≤1 ━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 273981湟 鱼 卫 生 标 准 代替GBn 2577━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1. 感官指标见表1