提问
【消毒餐具费未提及】武汉明确餐馆有权收开瓶费
昨日，武汉首部地方餐饮行业标准——《武汉市餐饮行业经营规范》发布，其部分条款引来消费者代表的质疑。
据介绍，该《规范》由武汉市餐饮业协会、消费者协会、个体私营企业协会，根据国家相关法律法规并结合本地餐饮业实际情况共同制定。全文39条，从食品安全、计量、明码标价等方面规定了餐饮企业的责任和权益，5月1日起实施。
武汉市餐饮业协会秘书长涂水前表示，出台《规范》的目的，是为了倡导履行诚信准则、维护消费者和餐饮经营者的合法权益。昨日的发布会现场，武汉20多家大型餐饮企业的负责人签署了承诺书。
但部分消费者代表提出，《规范》中的一些条款不仅没有体现维护消费者利益的初衷，有的甚至与国家相关法律法规冲突。如一直备受争议的餐饮企业“谢绝自带酒水”、收取“开瓶费”等问题，在《规范》中予以明确：商家有权拒绝顾客自带酒水、有权收取“开瓶费”。
武汉市消协半年前披露餐饮行业“潜规则”时，曾将“谢绝自带酒水”列在首位，此次出现180度大转身，成为国内率先承认餐饮商家拥有这一权利的消协组织。
承认餐馆有权收取“开瓶费”
《武汉市餐饮行业经营规范》明确规定：“餐饮企业有权接受或谢绝餐饮消费者自带酒水和食品进入餐厅享用;有权对消费者自带的酒水和食品收取相应的服务费;有权提出对消费者自带酒水、食品留样备案72小时。”
消费者代表蒋海鸟说，在参与《规范》制定过程中，他曾与相关企业和餐饮业协会就以上条款进行过“良性”争论，结果并不理想。
“开瓶费”到底该不该收，消费者和商家莫衷一是。武汉市消协参与制定的《规范》率先承认餐饮商家有此权利，令人大跌眼镜。
对此，湖北松之盛律师事务所副主任李春生律师说，这一“承认”一方面可能导致消费者维权困难，还可能助长餐饮企业收取“开瓶费”之风。目前武汉有的餐饮企业不收“开瓶费”，有的即使收也是遮遮掩掩，如今有行规撑腰，很可能出现“家家都收‘开瓶费’”的局面。
