提问
【餐饮消费纠纷】浅谈餐饮纠纷索赔问题
消费者权益是指消费者在有偿获得商品或接受服务时，以及在以后的一定时期内依法享有的权益。消费者权益，是一定社会经济关系下适应经济运行的客观需要赋给商品最终使用者享有的权利。
从近一段时间消费者协会接到的餐饮投诉来看，导致消费者与商家发生争议，乃至对簿公堂的因素有几方面：首先是食品卫生问题，消毒不严，生熟不分，食物器皿不洁净，进货渠道不正规，购进了有污染的不合格产品，或在菜点中发现异物等，都会使菜点不卫生，消费者食用后身体必然发生不适，最严重的后果是发生食物中毒;其次是因餐馆环境存在安全隐患给消费者造成伤害，一些餐馆忽略了某些细节问题，楼梯或过道湿滑，正在施工或装修的地方没有相应的防范措施或警示标志等等，轻者消费者摔倒或碰伤，严重的后果不堪设想;最后是服务问题，一些事故是由于餐馆工作人员违规操作造成的，如火锅店排风不畅致使顾客中毒，就餐时顾客被酒精烧伤，开启不当引起酒瓶爆炸，因为争吵，服务员动手打人等。消费者受到的损害可能发生在就餐的各个环节，有损害，当然就有索赔。
为什么现在的餐饮纠纷这么多呢中国食文化研究会副秘书长认为，餐饮是一个特殊行业，食物的制作在很大程度上是手工操作，而且是即时消费，当时就可以有所鉴别。过去人们吃饱就满足了，现在是不仅要吃好，还要吃得高兴、轻松。过去无论是购物还是吃饭，消费者要看商家的脸色，而现在消费者成了上帝，人们的自我尊重意识、自我保护意识更加强烈，过去很多能忍就忍的事，现在
