提问
2010年2月10日，中国老年学学会老年食品与营养专业委员会老年营养餐市场化研讨座谈会在京召开。中国长寿工程基金会执行主席、全国百岁希望工程组委会副主任兼秘书长赵春山先生和中国长寿工程基金会副会长王自力教授应邀出席此次座谈会，与老年食品与营养专业委员会的专家及中国食品工业集团总经理蔡永峰、食品行业生产力促进中心执行主任温凯、中国疾病控制中心营养与食品安全所教授、研究员付萍等与会专家就老年营养餐市场化问题进行了热烈讨论。
经研究讨论，会议选举并成立了中国老年健康营养餐行动领导小组。由蔡同一教授任小组组长；赵春山主席、蔡永峰总经理和付萍教授担任副组长；曹承宜教授为秘书长；王自力教授和温凯主任为副秘书长。同时，会议还成立了老年食品安全质量专家组和市场推广运营模式专家组。 参会人员就老年营养餐市场化与市场推广模式进行讨论，计划配合北京市老龄办开展社会老年餐桌活动。在吸取美国、日本老年营养服务计划的经验后，结合中国老年群体实际健康情况，参会专家提出很多见解及可行性方案，并一致建议老年营养餐应该是以老年健康为主的餐饮形式，一定要具备科技化、标准化、规模化、方便性的必要特征。并初步形成下步工作计划，对老年营养餐项目进入市场起到很大推动作用。 赵春山主席就老年营养餐的社会公益性和产业化发展问题进行全面的阐述，并表示中国长寿工程基金会在参与推广老年餐项目的过程中，将发挥主力军作用，为中国老年人健康事业做出贡献！
