提问
一、向劳动监察部门投诉
如果公司仍然拒绝支付加班费，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对此进行调查，并可能对公司进行处罚，同时要求公司支付加班费。投诉时，需要提供之前收集的证据以及详细的陈述。
二、申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的处理结果仍不能满足诉求，可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书以及之前收集的证据。劳动仲裁机构会根据事实和法律规定进行裁决，要求公司支付加班费。
法律依据：
《劳动法》第四十四条规定：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
(一)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;
(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;
(三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
加班公司不给加班费，员工可以辞职。加班工资是员工应得的报酬，如果用人单位拒绝支付，则违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。在这种情况下，员工有权选择辞职来维护自己的合法权益。
具体来说，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬(包括加班费)的，劳动者可以解除劳动合同。这意味着，如果公司长期不支付加班费，员工有权终止劳动合同。
在辞职前，员工应确保已经收集到足够的证据来证明公司确实存在未支付加班费的情况。这些证据可能包括加班记录、工资单、银行流水等。这些证据将有助于员工在后续可能的维权过程中证明自己的主张。
法律依据：
《劳动合同法》第三十八条
用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同:
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;
(二)未及时足额支付劳动报酬的;
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的;
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
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