实习生签订劳动合同后，身份转变为受法律保护的劳动者，享有与正式员工相似的劳动权益，包括安全工作环境、合理报酬、休息休假及社会保险等。关于试用期工资，法律明确规定其不得低于正常工资的特定比例，以保障实习生基本生活需求。了解这些规定对实习生维护自身权益至关重要。