在劳动关系中，未签订书面劳动合同的情况时有发生，由此引发的员工擅自离职及拖欠工资问题，成为企业与劳动者双方关注的焦点。本文将依据劳动合同法及相关司法解释，对未签劳动合同员工擅自离职的处理方式，以及未签劳动合同拖欠工资的补偿标准进行解析。